Hola! Para empezar tengo que decirte que esa placa madre no es muy compatible con Leopard, lo ideal para intentar instalar Leopard en una PC es hacerlo con el hardware lo más similar posible con el que utiliza Apple, en especial el chipset de la placa y también la placa de video de tal manera a minimizar los inconvenientes. Con respecto a la configuración del bios te puedo decir que debes probar con la configuración del SATA a AHCI o Ide native, el NX bit activado, que suele ser una de las sugerencias, pero no hay fórmulas mágicas para esto, es cuestión de cambiar un parametro a la vez y ver que sucede. La Ram te podría causar problemas y si eso sucede podrías probar con el modificador maxmen=2048 durante el arranque presionando F8, también podrías probar con cpus=1 que es otro modificador muy útil para este tipo de chipsets. Saludos