Es verdad que hay pocas aplicaciones de 64 bits para los Hackintosh (creo recordar que además de Chess están la última Java Web Start, XCode 3, Geekbench 64...) pero aunque éste es un tema discutido en otros sitios (¿Leopard va de verdad a 64 bits?) yo creo que, si la placa base tiene la opción de activar HPET y 64 bits, Leopard corre a 64 bits desde su arranque.
Además está ese mensaje de consola en System.log que así parece indicarlo (ver mi mensaje anterior).
Yo supongo que si Leopard arranca a 64 bits éso quiere decir que el kernel y las extensiones de dispositivos también irán a 64.
Osirix, que tiene el mejor visor y servidor
opensource de imágenes médicas, tiene una pequeña
para comprobar si el Mac en que se va a usar el programa admite la versión de 64 bits, si al ejecutarla en el PC dice que puede ejecutar aplicaciones de 64 supongo que es porque OSX va a 64 (en mi Hackintosh así lo dice).