Hola

Con unos pocos pacos y sin ningun conocimiento tecnico podemos hacer nuestras copias de seguridad sin software de terceros ni muchos lios con Automator.
Si quereis catarlo solo teneis que abrir Automator que esta en Aplicaciones,.
Seleccionamos script o tareas del Finder y creamos nuestro espacio de trabajo.
Solo son necesarios 6 pasos que estan chupados



- Paso 1
Obtener items o archivos
- Paso 2
Crear archivo comprimido
_ Paso 2
Copiar los archivos o items de un lugar, en mi ejemplo de la carpeta documentos
- Paso 4
Renombrar archivos por fecha y hora para saber a que copia de seguridad me refiero si quiero restaurar
- Paso 5
Volverlos a renombrar
- Paso 6
Moverlo donde quiera almacenar

Adjunto una captura de Automator que se ve mas claro por que yo me explico peor que un libro cerrado.